Saviez-vous que les pâtissiers utilisent souvent des colorants alimentaires pour donner à leur recette une tout autre allure ? Sachez que même s’il existe des colorants alimentaires préfabriqués qui sont vendus dans les supermarchés, vous avez également le choix d’utiliser un colorant alimentaire naturel, car cette option est beaucoup plus avantageuse. Vous voulez savoir pourquoi ? Faites une petite lecture de cet article.
Colorant alimentaire naturel : qu’est-ce que c’est ?
Dans le monde de la sucrerie, il n’est pas étonnant de voir des amateurs ou des professionnels utilisaient des colorants alimentaires. Existant en plusieurs types, les colorants alimentaires sont tout simplement des ingrédients essentiels qui donnent à vos recettes des présentations finales stupéfiantes. Dans la majorité des cas, les pâtissiers ont tendance à opter pour des colorants alimentaires en poudre, en spray, en gel ou bien en bombe, car ces catégories sont plus pratiques à utiliser. Cependant, d’autres types de colorants alimentaires qui sont faits à base de matières naturelles et bio ont actuellement réussi à toucher nombreux passionnés de la confiserie. En réalité, un colorant alimentaire naturel est une toute autre version des colorants alimentaires que vous avez l’habitude d'acheter dans des supermarchés. Concrètement, c’est un colorant qui se fabrique à partir des fruits et des légumes naturels. Original et naturel, un colorant alimentaire naturel est une alternative 100 % naturelle qui peut remplacer un colorant alimentaire synthétique que vous avez l’habitude de voir dans des échoppes d’ingrédients de pâtisserie et confiserie. Pour avoir plus d’informations sur ce sujet, veuillez cliquer ici valrhona-selection.fr
Pourquoi opter pour du colorant alimentaire naturel ?
Faciles à fabriquer, les colorants alimentaires naturels sont des ingrédients qui peuvent vous sauver des mauvaises conséquences que causent les colorants alimentaires préfabriqués. Tel est le premier grand avantage que procure un colorant alimentaire naturel. De plus, il vous offre plus de belles couleurs grâce aux pigments naturels qui sont présents dans les végétaux. La texture finale de votre chef d’œuvre sera ainsi mieux présentable. De la sorte, vos clients seront totalement éblouis par votre travail. En outre, les colorants alimentaires naturels donnent un goût délicieux à vos gâteux ou à vos autres recettes. Les saveurs engendrées par les fruits du colorant s’éparpilleront dans votre recette et elle ne sera qu’exquise au final. Mieux encore, vous pouvez le faire vous-même sans recourir aux interventions d’un tiers. C’est sera en effet pour vous une opportunité de créer votre propre style en vous partant d’une base 100 % bio et naturelle.
Comment obtenir du colorant alimentaire naturel ?
Les colorants alimentaires naturels que vous pouvez obtenir dépendent entièrement du type de fruit ou de légumes que vous avez utilisé à la base. En principe, réaliser un colorant alimentaire naturel n’est pas si compliqué à faire. Il suffit de choisir un fruit ou un légume puis il faut le mixer ou bien l’écraser selon votre souhait. Ensuite, vous devez le filtrer avec une passoire ou une gaze afin de recueillir du liquide. Vous obtiendrez à la fin des colorants naturels. Vous pouvez en effet fabriquer plusieurs types de colorants alimentaires naturels :
- colorant alimentaire naturel rouge : à partir des fruits rouges comme les framboises, les mûres.
- colorant naturel rose ou violet : à base des betteraves ou des choux rouges.
- colorant alimentaire bleu naturel : à base des fleures bleues ou des pois bleus qui se trouvent généralement dans une boutique de tisane.
- colorant alimentaire vert naturel : à base des légumes verts et des herbes aromatiques.
- colorant jaune et orange : les épices telles que le safran, le curry et le curcuma font des colorants jaunes. Quant au colorant orange, il suffit d’utiliser des carottes, des mangues, des argousiers, des baies, etc.
- colorant noir naturel : à base du charbon végétal.
Est-il possible d’acheter en ligne ses colorants alimentaires naturels ?
Les colorants alimentaires naturels sont sont en fait les colorants les plus populaires et les plus appréciés au monde. En ces temps de pandémie, notamment avec le développement de la technologie, tout se fait en ligne et tout le monde est habitué à commander tout type de produit en ligne. Il devient donc très logique de commander vos colorants alimentaires naturels en ligne pour gagner encore plus de temps et vous renseigner sur les différentes options qui vous attendent. Il existe également des possibilités de livraison assez rapides. Ainsi, il est plus facile d’acheter en ligne vos produits que d'aller vous-même au supermarché. En fait, de nombreux sites web sont dorénavant accessibles pour les achats liés aux colorants ou aux produits alimentaires. Il existe un site général pour tout type de produit, notamment lorsqu'il s'agit des colorants alimentaires naturels. Mais, il existe aussi quelques sites spécialisés comme valrhona dont la sélection des produits labellisés est conformément stricte. Avec les colorants alimentaires naturels provenant directement du valrhona, vous êtes sûr de trouver votre bonheur. Enfin, pour ne rien rater veuillez visiter leur site en ligne afin de trouver une large gamme de colorant alimentaire.